SIAL臻牛獎是2026 SIAL西雅國際食品和飲料展覽會（上海）打造的牛排賽事。集結來自SIAL西雅展肉類生產商及進口商、貿易商的優質牛排產品。
本屆賽事共有12家展商的42款肉類產品參加比賽。
現場邀請到30位肉類行業專業人士、米其林星級廚師、WEST品酒師、資深美食媒體人等專業人士擔任評委。
在整個評審過程中，所有牛排都進行了編碼，比賽結束后公布展商信息！
經過生肉表現和烹飪表現（西餐+中餐烹飪制法）兩輪比拼最終評選出年度眼肉、年度西冷、年度菲力、年度和牛。
生肉表現
外形、香氣、色澤、肌內脂肪紋路、精修脂肪的穩定度
烹飪表現
風味、色澤、形態、味道、肉質
2026 SIAL 年度眼肉牛排
· 上海誠雯貿易有限公司
· 青島隆銘牛業有限公司
· 上海德勤食品有限公司
2026 SIAL 年度西冷牛排
· 丹德農食品（上海）有限公司
· 青島隆銘牛業有限公司
· 鄂爾多斯市煜興源農牧業科技開發有限責任公司
2026 SIAL 年度菲力牛排
· 青島隆銘牛業有限公司
· 鄂爾多斯市煜興源農牧業科技開發有限責任公司
· 上海德勤食品有限公司
2026 SIAL 年度和牛牛排
· 丹德農食品（上海）有限公司
· 青島隆銘牛業有限公司
· 上海牧勻薈信息科技有限公司
2026 SIAL 年度西式烹飪優選牛排
2026 SIAL 年度中式烹飪優選牛排
2026 SIAL 年度卓越品相牛排
2026 SIAL 年度卓越風味牛排
北京月盛齋清真食品有限公司、上海就愛吃貿易有限公司、肅南縣樺樹林生態養殖農民專業合作社、上海誠雯貿易有限公司、深圳比芙肉食有限公司、大莊園肉業集團股份有限公司、上海麥犇達供應鏈管理有限公司、香河富華肉類有限公司、鄂爾多斯市煜興源農牧業科技開發有限責任公司、上海德勤食品有限公司、吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司、上海臻牧貿易有限公司
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