當(dāng)前中國(guó)食品貿(mào)易額呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大，進(jìn)出口趨向高端化發(fā)展。5月18日，SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)-食品進(jìn)出口論壇上，與會(huì)嘉賓結(jié)合行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)與海內(nèi)外市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，梳理中國(guó)食品進(jìn)出口現(xiàn)狀，分析在新周期下的機(jī)遇、挑戰(zhàn)與行動(dòng)方向。

 

穩(wěn)步擴(kuò)容提質(zhì)，打造高端進(jìn)口新格局

中國(guó)是全球第二大農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口貿(mào)易國(guó)，是全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中一個(gè)重要的伙伴。

中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)于露指出，2016-2025年間，食品進(jìn)口年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)9.2%，超過(guò)出口2.7%。2025年中國(guó)食品進(jìn)口的來(lái)源地達(dá)到了174個(gè)國(guó)家和地區(qū)，前十大進(jìn)口來(lái)源地合計(jì)占比63.9%。

 

中國(guó)的進(jìn)口有向著高端化發(fā)展的趨勢(shì)。目前中國(guó)進(jìn)口前十位的產(chǎn)品合計(jì)占進(jìn)口總額的比例超92%，集中度高但質(zhì)量持續(xù)提升。由此可見，由創(chuàng)新帶來(lái)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品越來(lái)越受到中國(guó)消費(fèi)者和全球消費(fèi)者的歡迎。

 

中國(guó)在越來(lái)越多地進(jìn)口來(lái)自全球的優(yōu)質(zhì)食品。在具體品類中，酒類是一個(gè)觀察窗口。高美艾博展覽集團(tuán)食品飲料事業(yè)群首席執(zhí)行官Rodolphe Lameyse認(rèn)為，中國(guó)的酒類市場(chǎng)正變得更挑剔、更數(shù)字化、更注重體驗(yàn)。

目前無(wú)酒精、低酒精的飲品正在崛起，增長(zhǎng)率超過(guò)兩位數(shù)，該要素在討論產(chǎn)品進(jìn)口時(shí)是必須重點(diǎn)關(guān)注的，因?yàn)樗菍?duì)市場(chǎng)需求的回應(yīng)。越來(lái)越多酒企將其納入產(chǎn)品線，以開拓新市場(chǎng)。

 

夯實(shí)品類優(yōu)勢(shì)，應(yīng)對(duì)出口貿(mào)易新挑戰(zhàn)

于露提到2025年中國(guó)食品出口的國(guó)家和地區(qū)約達(dá)218個(gè)。在食品出口規(guī)模上，雖然中國(guó)的品類變化不多，但諸如水海產(chǎn)品、蔬菜之類的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，其優(yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯，其他產(chǎn)品也在緊跟步伐。

 

在近三年出口品類中，增速最快的是核桃，其次是巧克力。中國(guó)原來(lái)都是以進(jìn)口巧克力為主，但現(xiàn)在中國(guó)的糖果制造已經(jīng)成為了全球新興的引領(lǐng)者，魚子醬和松露也已成為推動(dòng)高端食品出口的重要?jiǎng)恿Α?/span>

 

縱觀國(guó)際零食市場(chǎng)，不同國(guó)家和地區(qū)對(duì)零食的偏好也給中國(guó)的零食出口提供了思路。英敏特食品飲料行業(yè)商務(wù)總監(jiān)張?bào)闱嘟Y(jié)合對(duì)本土消費(fèi)者的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，歐洲消費(fèi)者對(duì)鮮味含量較高的食品興趣正日益增長(zhǎng)；亞洲的年輕消費(fèi)者在嘗新方面會(huì)更加大膽，還體現(xiàn)出強(qiáng)烈的文化自豪感；美洲市場(chǎng)中，對(duì)純凈標(biāo)簽和高蛋白配方食品的消費(fèi)增長(zhǎng)依然強(qiáng)勁。

與此同時(shí)，出口面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)應(yīng)引起重視。首先是全球糧食安全問(wèn)題凸顯。非洲、南美等地區(qū)面臨化肥短缺的問(wèn)題，中國(guó)的食品出口企業(yè)可以向全球消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)食品，成為全球糧食安全的重要保障因素之一。其次是食品安全與技術(shù)性貿(mào)易壁壘，這要求中國(guó)加大在食品創(chuàng)新、生產(chǎn)及加工過(guò)程中的投入，通過(guò)更多創(chuàng)新來(lái)保障食品安全，以滿足各國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。最后是價(jià)格與成本波動(dòng)，植物油、肉類價(jià)格上行，影響全球供應(yīng)格局。于露提示到，中國(guó)食品出口企業(yè)一定要保持平常心，給全球消費(fèi)者提供高質(zhì)量且價(jià)格合理的食品。

 

深化多邊合作，拓寬國(guó)際貿(mào)易新空間

國(guó)際市場(chǎng)也為中國(guó)提供了更多合作空間。印尼貿(mào)易部國(guó)家出口發(fā)展總司初級(jí)產(chǎn)品出口發(fā)展司司長(zhǎng)Dr. Miftah Farid談到，部分印尼零食品牌已在包括中國(guó)市場(chǎng)在內(nèi)的多個(gè)市場(chǎng)獲得認(rèn)可。而消費(fèi)者偏好與監(jiān)管框架的轉(zhuǎn)變趨勢(shì)，要求其比以往任何時(shí)候都更加敏捷，必須要提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，確保達(dá)到最高的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

圓桌對(duì)話圍繞“雙向流通新周期：全球食品進(jìn)出口的機(jī)遇與格局重構(gòu)”這一主題進(jìn)行討論。智利駐上海總領(lǐng)事Gonzalo Figueroa提及智利對(duì)華出口聚焦肉類、藍(lán)莓、果干、三文魚等食品，并且智利具備穩(wěn)定的法律和制度基礎(chǔ)，可為希望拓展南美洲規(guī)模經(jīng)濟(jì)或供應(yīng)鏈的中國(guó)投資者提供優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。

 

馬來(lái)西亞駐滬總領(lǐng)事館商務(wù)領(lǐng)事諾曼表明未來(lái)3-5年的重點(diǎn)是從水產(chǎn)品出口邁向高附加值優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，注重可持續(xù)性及更具韌性的食品出口。

 

意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)上海代表處首席代表Fabio De Cillis提出市場(chǎng)正在變化，需要摒棄以往合作的固有思維。意大利的出口產(chǎn)品必須具備競(jìng)爭(zhēng)力，以盡可能最佳的方式與中國(guó)合作。

巴西開發(fā)銀行部門經(jīng)理Artur Yabe Milanez表示目前中國(guó)對(duì)巴西的投資主要集中在汽車、基礎(chǔ)設(shè)施、化工產(chǎn)業(yè)，食品品領(lǐng)域極少，非常期待看到更多來(lái)自中國(guó)的投資。

 

阿達(dá)姆斯律師事務(wù)所管理合伙人雷安東指出中國(guó)人工智能技術(shù)領(lǐng)域發(fā)展極快，基于新技術(shù)的市場(chǎng)變革極有可能在不久的將來(lái)出現(xiàn)。這對(duì)于全球而言會(huì)是一項(xiàng)全新的突破。

 

于露在發(fā)言中強(qiáng)調(diào)，中國(guó)的食品貿(mào)易向來(lái)沒有只依靠某一個(gè)單一的市場(chǎng)，而是多元化發(fā)展。歡迎來(lái)自全球各地的產(chǎn)品，也感謝全球同行們對(duì)中國(guó)食品的熱愛。從事食品貿(mào)易進(jìn)出口的企業(yè)一定要面向全球消費(fèi)者，為中國(guó)和全球食品貿(mào)易可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。