陳香入豆，養(yǎng)在尋常

陳皮（曬干柑橘皮）的甘醇微苦與黑豆的醇厚結(jié)合，形成獨(dú)特“甘香回甜”的層次感。 可選新會(huì)老陳皮（5年以上）提味，藥食同源，兼具果香與陳香。 健康屬性： 陳皮含揮發(fā)油（如檸檬烯）、黃酮類，助消化、解膩；黑豆高蛋白、低GI，適合控糖人群。 工藝關(guān)鍵： 陳皮打粉或熬汁浸漬黑豆，低溫烘焙鎖味，避免高溫破壞陳皮活性成分。